Seid ihr noch weihnachtlichen im Backfieber? Aufgepasst, Plätzchenbäcker! Hier kommt ein Must-have für euch – für die Zeit nach Weihnachten, wenn Sterne, Engel und Tannenbäume nicht mehr so gut passen.
Habt ihr schon einmal Torten mit Fondant gemacht? Für diese kann der Fondant geprägt werden, zum Beispiel mit speziellen Stempeln oder aber mit Prägerollen. Dadurch entstehen wunderschöne Muster. Doch das funktioniert nicht nur mit Fondant, sondern auch mit ganz normalen Plätzchen.
Hierfür verwendet ihr am besten Teigrollen mit Prägung. Zunächst wird der Teig mit einem normalen Nudelholz ausgerollt, soweit, dass er minimal dicker ist als eure gewünschte Dicke. Anschließend rollt ihr einmal kräftig mit dem Prägeholz rüber. So entsteht euer Katzenmuster. Danach müsst ihr nur noch die Plätzchen ausstechen, z.B. mit einem Glas.
Das litauische Unternehmen, welches diese Nudelhölzer herstellt, hat eine schöne Geschichte zu erzählen. Algis und Ruta hatten beide einen sicheren und geregelten Job. Doch nach der Geburt ihres vierten Kindes wurde ihnen klar, dass zumindest einer von ihnen zu Hause bleiben sollte. Es brauchte aber noch ein paar Jahre und Kind Nummer 5, damit die beiden es tatsächlich umsetzten.
Algis Interesse galt schon seit seiner Kindheit der Holzschnitzerei. Und so beschlossen die beiden, ihr eigenes Familienunternehmen zu gründen. Sie stellen erfolgreich personalisierte Holzgeschenke her, wie Schneidebretter und Nudelhölzer. Die Familie lebt mit Hunden und Katze in einem Haus inmitten der Natur. Sogar das Holzbienenwachs stammt von ihren eigenen Bienen.
Erhältlich sind die Teigrollen bei Meister Algis.
Teigrolle – 29 EUR zzgl. 7 EUR Versandkosten.
Kinder-Teigrolle – 14,90 EUR zzgl. 5 EUR Versandkosten.